Mercimek Çorbası

İnanın ki bu çorbayı kim içtiyse mükemmel olduğunu söyledi, ki kayınvaldem Birsoş tam aşcıdr hayatında bu kadar güzel mercimek çorbası içmediğini söyledi :) tabi bana iltifat olsun diye değil. Herkese mercimek çorbası yapar oldum, meşhur oldu. Bu çorbanın püf noktası içerisindeki kimyondan kaynaklı, süper lezzet veriyor herkese tavsiye ediyorum, süper bi çorba :) favoriniz olacak.


İçindekiler:
1 su bardagi kirmizi mercimek
4-5 yemek kasigi sivi yag
1 adet sogan
1 yemek kaşığı un
1 adet havuc


1 yemek kasigi salca
7 su bardagi su
Yarım çay kaşığındanda az kimyon (çok kokulu çünkü)
Kırmızı pul biber
Toz karabiber
Tuz
Nane



Yapılışı;



1. Yemeklik doğradığımız soğanları yağda kavuruyoruz ve 1 kaşık unu ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz unun kokusu gidince yuvarlak doğradığımız havuçları ve ardından mercimeklerimizi 1 dk. kadar kavuruyoruz. Biraz tencereye yapışır gibi olacak suyu dökünce geçiyor merak etmeyin.


2.Üzerine suyumuzu ekliyoruz ve mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte pişiriyoruz. Tencerede yapacaksanız kapağını yarım açık bırakın çünkü mercimek taşıyor, düdüklüde ise 25 dk. pişiyor.


3.Pişme bittiğinde çorbamızın baharatlarını atıyoruz tuzuda ilave ettikten sonra blendırdan geçiriyoruz.

Güzel bir servis ve yanında limonla ikram edebilirsiniz. Gerçi benim eşim limonlu sevmiyor inanamıyorum kendisine nasıl limonlu sevilmez mercimek çorbası diyorum hayır ona görede limonlu asla içilmezmiş, yani anlayacağınız bu limon olayı tercihinize kalmış :)

Somon Kızartması

Bu akşam iftarda yemek olarak somon kızartması yapmak istiyorum. Hızlı, lezzetli ve sağlıklı. Biz eşimle beraber iki kişi olduğumuzdan dolayı 2 tane somon kafidir. Somonlarımızı balıkçıda ayıklatıyoruz ve 1/2 çay bardağı sıvıyağımızı geniş teflon tavada kızdırdıktan sonra önceden una buladığımız somonlarımızı kızgın yağda kızartıyoruz. Üzerine birazda tuz atabilirsiniz veya ununa tuz karıştırabilirsiniz. İsterseniz daha az yağda da pişirebilirsiniz çünkü somon yağlı bir balık. 4-5 dakika önlü arkalı kızarttıktan sonra yanında limonlu bir salata ile yiyebilirsiniz.
*Resim alıntıdır..